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嘉頓食譜

火腿大啡菇水煮蛋多士 火腿大啡菇水煮蛋多士

火腿大啡菇水煮蛋多士

材料:

火腿1片
大啡菇1個
雞蛋1隻
Mozzarella 芝士適量
白醋1湯匙
鹽/黑胡椒適量
厚切方麥包1片
 
做法:

1.  大啡菇去蒂後切片; 雞蛋去殼
2.  鍋內放入水煮滾,加入白醋,輕輕放入雞蛋用中小火煮3分鐘後取出
3.  鍋內下油,放入火腿每面煎約1分鐘後取出,再放入大啡菇炒約2分鐘後下鹽及胡椒調味; 方麥包放上芝士,再放入焗爐內焗至芝士溶化後取出, 放上火腿,大啡菇及水煮蛋即可